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天天飞车时空橘子玩PK:2013年老茶頭開湯品鑒

4399手机游戏天天飞车 www.jfqqd.icu 普洱茶商城/ 2017-01-02

如果說,普洱茶是歲月的贈予,那么老茶頭則是這份贈予中最醇暖的那份驚喜。

  絕佳內質,不顯于形

  老茶頭,一個老字,將所有的厚重融進那解不開的小沱、融進那透亮醇香的茶湯;一個老字,訴說了太多的歲月,訴說了太多的故事。而一個老字,也同樣讓它背負了太多的誤解。

  老茶頭,普洱熟茶在渥堆發酵時由于粘稠的果膠而粘在一起所形成的無法解散的茶塊,最終無法壓入茶餅而被挑選出來,也被稱為“疙瘩茶、自然沱”。如果不了解,這樣的名字已經足夠讓很多人選擇棄之。

  然而,外表不過是其存在的形態,口感才是其內涵的體現,老茶頭最終以滑、香、糯的口感成為茶中寶貝,也把熟茶越陳越香的特點演繹得更加完美。

  老,或許給人的感覺并不那么美好,但對于普洱茶,無疑“越老越好”,而老茶頭,便是對此最好的證明。

  沉于歲月,歷久彌香

  老茶頭,即使沒能夠壓制成餅,它終究屬于熟茶的范疇。因此,同熟茶一樣,較新的老茶頭也會有渥堆味、燥感,但經過一段時間的轉化就會呈現不一樣的口感。

  楊普號老茶頭,2013年勐海料發酵而成,經過4年的勐海存放,如今早已沒了人們所不喜歡的“新茶特色”,透著一股純正的陳香。雖然老茶頭自然成沱,但依稀可以看出肥碩的條索。

  老茶頭,本來更加適合用鐵壺煮上一煮的,可惜條件不允許,所以只能盡可能讓水溫高一些了,大約96℃左右,洗茶2遍出湯,湯色紅濃明透,毫無雜質;香氣很快逸出且顯濃郁。

  本以為緊實的老茶頭湯色需要慢慢才會展現出來,倒沒料到洗茶時就帶來了一抹驚艷。

  香甜滑糯,不止唇腔

  有的茶,以獨特的外形吸引人;有的茶,入口給人歡喜;而有的茶,韻味令人留戀。老茶頭,又擁有怎樣的魅力?洗茶后,開始一品老茶頭的滋味:

  第1、2泡:茶湯紅明,透亮干凈;入口,糯香濃郁,茶湯有稠厚感,且顯得順和;公道杯底及葉底均留有香氣。

  第4、5泡:茶湯紅濃且有稠感,茶湯顯得更加順滑,入口稠厚感增加,湯質飽滿顯甜。

  第7、8泡:湯色不減,依舊紅透;入口順滑微糯,有米湯的感覺,湯中含香且一直延續至喉嚨,品后口腔漸甜。

  第10泡左右:看葉底沒有展開的跡象,出湯,湯色紅透干凈。入口,茶湯香氣不似前幾泡那么濃郁,更顯清新,順滑度依舊,待茶湯緩緩滑入喉嚨,喉韻悠悠、甜而舒適。

  老茶頭比一般的熟茶更加耐泡,一直到十五六泡,茶湯還是很漂亮,入口順滑香甜,舒適十足。

  最后來看葉底,終究沒有展開,但顯得水潤有光澤。

  冬日,喜歡茶的人或許都會有這樣的向往:與一人,圍坐一爐,煮上一壺茶,你一盞,我一杯,其中的溫馨羨慕了多少人?而這壺中,老茶頭莫過于最好的選擇。趁冬日還在、趁你我安好,一壺老茶頭,一起享這悠然歲月可好?

  品名:老茶頭

  品牌:楊普號

  工藝:熟茶

  年份:2013年

  規格:180克/盒

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